Alte Wache Rezensionen
Persönliche Meinung und individuelle Geschmackserfahrung, sowie unser erster Eindruck: Überteuert! Preis-Leistung passt nicht! Die alkoholfreien Getränke (Munin-Sirup-Limonaden-Cocktails) waren gut. Unsere Vorspeisen (Salate) waren sogar sehr gut! Aber unsere Hauptgänge waren ein Reinfall! Nachspeise hatten wir keine. Vorspeisen waren u.a. Mini-Büffelmozzarella mit Ananas-Chutney & der Saisonsalat mit Ziegenfrischkäse & gegrillten Pflaumen. Beide Gerichte waren ein Gedicht. Gutes Zusammenspiel von Säure, Süße, frische & leichter Schärfe. Hauptgänge waren Black-Angus Filet mit Kräutermarinade und Melanzana als gegrillte Aubergine mit Süßkartoffeln. Beide Gerichte waren für uns, nach dem Geschmackserlebnis der Vorspeisen, eine totale Enttäuschung. Das haben wir am Ende aus so dem Kellner kommuniziert. Die Melanzana ließ vollständig ihre Würze vermissen. Die Aubergine war zu wässrig und wenig bis gar nicht gewürzt! Klar, es gibt Salz und Pfeffer am Tisch, aber den Auberginen fehlte völlig die Power. Ohne halbwegs gewürzte Panande, hätte man auch Papier essen können. Das Basilikumpesto hatte überhaupt nichts mit einem gehaltvollen Pesto zu tun. Wir empfanden es als viel zu bitter, teils sogar sauer. Von der Konsistenz war es wie weichgekochter Spinat. Nicht genießbar. Ich sage nicht, dass es abgelaufen war oder dergleichen, falls das jetzt jmd. denkt, aber es war schlicht zu bitter. Das Angus Filet wurde Medium serviert & war von der Garstufe her auf den Punkt. Mir fehlte die kräftige Würze bspw. in Form von grobem Salz & Pfeffer. Die Kräuter-Marinade empfand ich als zu lasch. Ich hatte eine saftige Juist mit instensivem Kräutergeschmack erwartet. Bekommen habe ich eine eher seichte, dünne Soße. Minze, wie angegeben, habe ich nirgends geschmeckt. Bestandteil des Gerichts ist darüber hinaus Edamame. Diese Info fehlte auf der Karte. Ich esse es, bin aber kein Fan. Auch die Anrichtung der Hauptgänge war sehr minimalistisch. Insgesamt fehlte beiden Hauptgängen vollständig die Balance. Das war bei den Vorspeisen besser. Man kann dort oben sicher gut sitzen, was trinken und snacken, aber nochmals 2-3 Gänge würde ich nicht bezahlen. Das Black-Angus Gericht war mir 45€ sein Geld einfach nicht wert. Unsere beiden Hauptgänge waren, unter Würdigung der Gesamtumstände, nicht schmackhaft & letztlich zu teuer. Wie gesagt, persönliches Geschmackserlebnis. Andere mögen zu einem anderen Ergebnis kommen. Ps. WC's sehr sauber! Gerade für Frauen wichtig!
Heute zum Mittag da sehr leckere Mittagskarte Sehr guter und aufmerksamer Service Tolles Ambiente Und direkt noch paar Nudeln aus der Manufaktur mitgenommen lecker
Der Service und das Ambiente sind erstklassig. Mein Mann und ich waren sehr beeindruckt. Auch geschmacklich ist das Essen wirklich sehr gut. Nur leider gab es viel Teller mit wenig Inhalt,dafür für viel Geld. Leider sind wir hungrig in dieses Restaurant eingekehrt und da ich von 4 Ravioli (mehr Inhalt hatte mein Teller nicht) und mein Mann von einen hervorragenden Filet nicht satt wurden, verliert meine Bewertung leider den ein oder anderen Stern. Dennoch war es, vor allem aufgrund des exzellenten Services ein wunderbarer Abend.
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